宏昇畜牧場

鐵蛋 

比例:黑糖100g,醬油一碗,水0.6碗作法:初生雞能蛋煮熟剝殼(剛生新鮮蛋需常溫放7天)與上項比例配料同煮,小火煮30分鐘,重複3次。

 

 

 

 

鹹蛋

作法:1碗鹽+4碗水比例燒開,蒜酒可酌加,待冷放入瓶中,將擦乾淨的新鮮雞蛋放入浸泡32天。(蛋浮出面蓋紙巾,防和空氣接觸而腐敗)

 

 

 

 

茶葉蛋

作法:將蛋煮全熟,拍裂蛋殼,將上項滷汁放入小火煮1小時,熄火浸泡24小時即可。

 

 

 

 

水煮黃金蛋

作法:蛋12顆,放入鍋中,冷水蓋過蛋約半公分高,開中大火,勿蓋鍋蓋,水大滾起算約2分10秒熄火,立刻撈出待冷,切勿沖生水。PS:剛生鮮蛋放常溫5天才會Q而甜美及好剝殼。

 

 

 

Contact us

 

桃園市大園區橫峰里中山南路二段246號

Tel: 0978072310

Tel: 0932948283

Fax: (03) 3815096

E-mail: info@hsranch.com.tw

  

Follow us

 

 

          

 

 

 

Copyright ©宏昇畜牧場 2016 All Right Reserved